Akitora

"Akitora" é a marca principal da Arisawa Shuzojo, nomeada em homenagem a Kunitora Aki, um senhor da guerra Sengoku que governou a parte oriental da Prefeitura de Kochi.
Entre o saquê de Kochi onde "Tanrei Karakuchi" é comum, persegue ousadamente o umami e a redondeza como um "saquê de comida". Apresenta uma sensação na boca suave e macia e acidez refrescante criada usando água subterrânea (água macia) do Rio Akano. É um saquê com um sabor agradável que realça o sabor da comida.