Akitora

"Akitora" là thương hiệu chủ lực của Arisawa Shuzojo, được đặt theo tên của Kunitora Aki, một lãnh chúa Sengoku cai trị phần phía đông của tỉnh Kochi.
Trong số các loại rượu sake Kochi nơi "Tanrei Karakuchi" là phổ biến, nó táo bạo theo đuổi vị ngon (umami) và sự tròn trịa như một "rượu sake dùng kèm bữa ăn". Rượu có đặc điểm là cảm giác trong miệng nhẹ nhàng và êm dịu cùng độ chua sảng khoái được tạo ra bằng cách sử dụng nước ngầm (nước mềm) của sông Akano. Đây là loại rượu sake có hương vị dễ chịu làm tăng hương vị món ăn.