安芸虎
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安芸虎は戦国時代に高知県東部を治めた七雄の一人である安芸国虎にちなんで名付けられました。
酒造りにおいて「やさしさ」を生み出すことを目指し、心の糧となるような日本酒、食中酒を追求しています。高知の酒は一般的に淡麗辛口の傾向がありますが、安芸虎は食中酒として、旨味があり爽快な酸味を持ち、柔らかく丸みのある味わいを目指しています。
赤野川の清流を仕込み水として使用し、柔らかな味わいの水が安芸虎の特徴的な酒質を生み出しています。
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