Akitora

„Akitora“ ist die Hauptmarke von Arisawa Shuzojo, benannt nach Kunitora Aki, einem Sengoku-Kriegsherrn, der den östlichen Teil der Präfektur Kochi regierte.
Unter den Kochi-Sakes, bei denen „Tanrei Karakuchi“ üblich ist, verfolgt er als „Speise-Sake“ kühn Umami und Rundheit. Er zeichnet sich durch ein sanftes und weiches Mundgefühl und eine erfrischende Säure aus, die durch die Verwendung von Grundwasser (weiches Wasser) des Akano-Flusses entsteht. Es ist ein Sake mit einem angenehmen Geschmack, der den Geschmack von Speisen hervorhebt.