Hakueisen

"Hakueisen" é uma marca histórica da Shimomura Sake Brewery, derivada da água do poço "Hakueisen" do Santuário Anji Kamo, onde a cervejaria fica.
Era uma marca tradicional usada desde a sua fundação, e era popular como um saquê de prestígio usando a água sagrada do santuário.
Atualmente, "Okuharima" é o produto principal, mas é lembrado como uma marca que simboliza a história da cervejaria.