Hakueisen

« Hakueisen » est une marque historique de Shimomura Sake Brewery, dérivée de l'eau de puits « Hakueisen » du sanctuaire Anji Kamo où se trouve la brasserie.
C'était une marque traditionnelle utilisée depuis sa fondation, et était populaire comme saké prestigieux utilisant l'eau sacrée du sanctuaire.
Actuellement, « Okuharima » est le produit principal, mais on se souvient de lui comme d'une marque qui symbolise l'histoire de la brasserie.