Tajima

"Tajima" é a marca representativa da Konotomo Sake Brewery, amada por muitos anos como saquê representando a região de Tajima.
Caracteriza-se pela alta qualidade apoiada por tecnologia sólida, como o Daiginjo ganhando o Prémio de Ouro nos National New Sake Awards por seis anos consecutivos.
Herdando a tradição de Tamba Toji, pratica a produção de saquê ortodoxa usando arroz de saquê de alta qualidade centrado em Yamada Nishiki e água pura de Tajima.
Desenvolvendo uma vasta gama de produtos de Daiginjo a saquê Junmai e Honjozo, é também muito avaliado como saquê aquecido.