Hiyokutsuru

"Hiyokutsuru" é a marca representativa da vinícola, derivada do lendário pássaro chinês "Hiyoku no Tori" (Inseparáveis), e é considerada um símbolo de laços profundos e harmonia conjugal.
Em vez de aromas chamativos ou individualidade excessiva, eles valorizam que seja o "saquê habitual" que você nunca se cansa de beber. A sensação na boca suave, o umami firme do arroz e o final nítido se harmonizam, tornando-o ideal como um saquê de comida acompanhando as refeições diárias.
Enquanto herdam a produção tradicional de saquê de Jojima, eles buscam um bom equilíbrio que se adapta às mesas de jantar modernas. É uma garrafa que pode ser dita como a cara da vinícola, continuando a ser amada pelos habitantes locais como um saquê diário por muito tempo.