Pukupuku Shuzo no Junmai-shu

Pukupuku Shuzo no Junmai-shu é uma marca inovadora que incorpora o renascimento regional e a agricultura sustentável em Minamisoma.
Reproduzindo as tradições do período Edo, foca-se na fermentação natural usando apenas levedura selvagem residente na adega. O uso de arroz de Fukushima pouco polido e koji branco sem ácido láctico adicionado realça o potente umami do arroz e a complexidade selvagem.
O seu icónico "Hopped Sake" aplica a tecnologia dry-hopping da cerveja artesanal ao processo de produção de saquê. Os aromas refrescantes do lúpulo (citrinos, lichia) e a doçura suave do arroz harmonizam-se perfeitamente, trazendo uma nova surpresa às mesas modernas.