시마자키 센지 쇼텐은 에도 시대부터 300년 넘게 도치기현 하가군 모테기町에서 술을 빚어온 역사 깊은 양조장이었으나, 2014년에 아쉽게도 폐업했습니다. 옥호는 '사카에야'이며, 대대로 '리헤이'라는 이름을 당주가 물려받으며 지역 양조 문화를 상징해 온 곳이었습니다.
3대 사카에야 리헤이는 상인인 동시에 '시마자키 운포(1731년~1805년)'라는 이름으로 수묵화에 능했던 문화인이기도 했습니다. 현재 나스카라스야마시에 있는 시마자키 주조는 동생 히코베가 분가하여 창업한 곳으로, 시마자키 센지 쇼텐은 그 본가에 해당합니다.
대표 브랜드 '센게쓰카'는 농후하고 풍부한 감칠맛과 묵직한 바디감이 특징이면서도 뒷맛은 깔끔한 균형 잡힌 품질을 자랑했으며, 2004년에는 전국 신주 감평회에서 금상을 수상하는 등 높은 평가를 받았습니다.
현재는 술을 빚고 있지 않지만, 300년 넘게 모테기町의 양조 문화를 지탱해 온 그 공적은 도치기현 주조 역사에 깊이 새겨져 있습니다.