Sengetsu-ka
泉月花
せんげつか
「센게쓰카」는 300년 이상의 역사를 자랑했던 시마자키 센지 쇼텐을 상징하는 간판 브랜드입니다. '센(泉)'은 청정한 물이 솟아나는 양조장의 이름(센지)을 나타내며, '게쓰카(月花)'는 일본의 전통적인 미의식인 '설월화'와도 통하는 우아한 정취를 표현하고 있습니다.
2004년에 전국 신주 감평회에서 금상을 수상한 경력이 있으며, 그 품질의 우수성은 정평이 나 있었습니다. 농후하고 힘찬 감칠맛이 ...
「센게쓰카」는 300년 이상의 역사를 자랑했던 시마자키 센지 쇼텐을 상징하는 간판 브랜드입니다. '센(泉)'은 청정한 물이 솟아나는 양조장의 이름(센지)을 나타내며, '게쓰카(月花)'는 일본의 전통적인 미의식인 '설월화'와도 통하는 우아한 정취를 표현하고 있습니다.
2004년에 전국 신주 감평회에서 금상을 수상한 경력이 있으며, 그 품질의 우수성은 정평이 나 있었습니다. 농후하고 힘찬 감칠맛이 있으면서도 결코 너무 무겁지 않고 뒷맛에서 청량감이 느껴지는 훌륭한 균형은 숙련된 장인들의 기술이 응집된 결과였습니다.
도치기현 향토 요리의 강한 맛에 밀리지 않는 풍미를 지녀 지역 연회석에서는 빠질 수 없는 존재로 오랫동안 사랑받았습니다. 2014년 폐업과 함께 시장에서 자취를 감추었으나, 모테기町의 자부심 높은 명주로서 지금도 전해 내려오고 있습니다.