Nagano
의 사케 브랜드

'미스즈니시키(Misuzunishiki)'는 부활 전부터 지역에서 친숙하게 사랑받아 온 전통적인 브랜드 이름입니다. 현재도 '주쿠'와 병행하여 사용되고 있습니다.

'엔도(Endo)'는 엔도 주조장의 전통적인 브랜드 중 하나입니다.

'나오토라(Naotora)'는 2014년에 상표 등록되어, 전국의 토속주 전문점 특약점에서만 판매되고 있습니다. 특약점 한정 판매를 통해 품질 관리와 희소성을 유지하고 있습니다.

'가류잔(Garyuzan)'은 마츠바야의 브랜드였습니다.

'이와시미즈(Iwashimizu)'는 창업 당시부터 이어져 온 이가야 주조장의 대표 브랜드입니다. 이름의 유래는 바위 사이에서 솟아나는 맑은 물처럼 깨끗하고 맛있는 술임을 나타내고 있습니다. NIWARINGO 등의 새로운 시리즈는 고기 요리나 양식에도 잘 어울리는 새로운 맛을 제공하고 있습니다.

'나카노 츠치비나(Nakano Tsuchibina)'는 나카노시의 전통 공예품인 흙인형을 모티브로 한, 지역색 풍부한 브랜드입니다. 소박하고 따뜻한 맛이 특징입니다.

'이키오이 마사무네(Ikioi Masamune)'는 마루세 주조점의 대표 브랜드입니다. 찹쌀을 사용한 '찹쌀 4단 담금'에 의한 독특한 단맛과 감칠맛이 특징입니다. 평소보다 시간과 노력을 들인 제법으로, 다른 곳에는 없는 농후하고 깊이 있는 맛을 실현하고 있습니다.

'텐료호마레(Tenryohomare)'는 창업 이래의 대표 브랜드입니다. 호쿠신슈의 혹독한 겨울 추위 속에서 빚어지는, 깔끔하고 담려한 드라이한 맛이 특징입니다. 요리의 맛을 방해하지 않고, 식중주로서 최적의 술 품질을 목표로 하고 있습니다.

'아사마다케(Asamadake)'는 오츠카 주조의 대표 브랜드입니다. 아사마산의 복류수를 사용하여, 부드러운 입안 느낌과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 이름은 일본 100명산 중 하나인 아사마산에서 유래했으며, 그 웅장하고 아름다운 자연을 술 맛으로 표현하고 있습니다.

'무진조(Mujinzo)'는 키츠쿠라 주조의 계절 한정 상품을 중심으로 한 브랜드입니다. 그 이름대로, 다함이 없는 탐구심과 열정으로 빚어진 술은 마실 때마다 새로운 발견과 감동을 줍니다. 신선하고 생기 넘치는 맛이 특징입니다.

'혼키쿠이즈미(Hon Kikuizumi)'는 지역에서 예부터 계속 사랑받고 있는 반주용 술입니다. 매일의 식사에 곁들이는, 질리지 않는 맛을 추구하고 있습니다. 차게 마셔도 데워 마셔도 즐길 수 있는, 만능 식중주입니다.

'슈호 아사마(Shuho Asama)'는 웅장한 아사마산의 모습을 이미지한 브랜드입니다. 산과 같은 힘과 맑은 공기와 같은 청량감을 겸비한 맛이 특징입니다. 특별한 날의 식탁이나 선물용으로도 좋은 술입니다.

'쿠라(Kura)'는 키츠쿠라 주조의 전통과 기술을 결집시킨 브랜드입니다. 주조미의 최고봉이라 불리는 야마다니시키 등을 아낌없이 사용하여, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 섬세한 맛을 이끌어내고 있습니다. 화려함과 섬세함을 겸비한 최고의 한 잔을 즐겨보세요.

'야치호(Yachiho)'는 지역 사쿠호마치의 옛 마을 이름 '야치호무라'에서 유래한, 지역 한정 유통 브랜드입니다. 지역의 계약 농가가 재배한 주조미를 사용하여, 지역의 풍토와 물을 살린 술 빚기를 행하고 있습니다. 지역 사람들에게 계속 사랑받는, 반주에 최적인 술입니다.

'마루토(Maruto)'는 쿠로사와 주조의 상호를 딴 전통적인 키모토 양조 브랜드입니다. '키모토'라는 옛날 방식의 제법을 고집하며, 자연 미생물의 힘으로 시간을 들여 빚고 있습니다. 복잡하고 깊이 있는 맛과, 데운 술로 마실 때 감칠맛이 퍼지는 것이 특징입니다.

'유키구니(Yukiguni)'는 가와바타 야스나리의 소설 '설국'을 이미지한 브랜드는 아니지만, 눈이 많이 내리는 미나미사쿠의 정경을 떠올리게 하는 브랜드입니다. 눈 녹은 물과 같은 깨끗함과, 혹한의 땅에서 길러진 심지의 강인함을 느끼게 하는 맛입니다. 조용한 겨울 밤에 천천히 즐기고 싶은 술입니다.

'세키(Seki)'는 나가노현산 주조 호적미 '킨몬니시키'를 100% 사용한 고집스러운 브랜드입니다. '킨몬니시키' 특유의 풍부한 감칠맛과 오사와 주조의 기술이 융합된, 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 나무통에서 담근 상품은 복잡미가 더해져, 더욱 개성적인 맛을 자아냅니다.

'오요시노(Ooyoshino)'는 오사와 주조의 옛 양조장 이름 '오요시노'를 복각한 브랜드입니다. '메이쿄시스이'와는 대조적으로, 농후하고 방순한 맛을 추구하고 있습니다. 마시는 보람이 있는 맛은, 맛이 진한 요리와도 잘 어울립니다.

'시나노노 카타리베(Shinano no Kataribe)'는 신슈의 민화나 전설을 구전하는 듯한, 소박하고 따뜻함이 있는 술입니다. 데우면 맛이 더욱 깊어져, 심신을 모두 따뜻하게 하는 한 잔입니다. 느긋한 시간을 보내고 싶을 때 최적입니다.

'보쿠스이(Bokusui)'는 술을 더할 나위 없이 사랑한 가인 와카야마 보쿠스이의 이름을 따서 지어진 브랜드입니다. 보쿠스이가 실제로 양조장을 방문하여, 그 술을 칭찬했다는 일화가 남아 있습니다. 전통적인 키모토 양조로 빚어진 술은, 농후하고 감칠맛이 있으며, 데우는 것으로 그 진가를 발휘합니다.

'도부로쿠(Doburoku)'는 쌀의 감칠맛을 통째로 맛볼 수 있는 도부로쿠(탁주) 브랜드입니다. '감산포락(달콤함, 신맛, 거품, 즐거움)'을 테마로, 단맛, 신맛, 발포감의 균형이 절묘한, 즐거운 맛을 제공합니다. 걸쭉한 입안 느낌과 신선한 풍미는 디저트 감각으로도 즐길 수 있습니다.

'요시다야 지스케(Yoshidaya Jisuke)'는 치쿠마니시키 주조 창업자의 이름을 딴, 원점 회귀라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 전통적인 술 빚는 기법을 사용하여, 쌀 본연의 감칠맛과 향기를 소중히 하여 빚어지고 있습니다. 차분한 맛은 느긋하게 술을 즐기고 싶은 어른을 위한 일품입니다.

'Riz Vin(리 뱅)'은 프랑스어로 '쌀 와인'을 의미하는, 신감각의 일본술입니다. 와인 효모를 사용하여, 화이트 와인과 같은 과일 향과 새콤달콤한 맛을 실현했습니다. 일본술에 익숙하지 않은 분이나, 양식과의 페어링을 즐기고 싶은 분에게 추천합니다.

'키잔(Kizan)'은 '산으로 돌아가다, 자연으로 돌아가다, 술 빚기의 원점으로 돌아가다'라는 마음이 담긴 브랜드입니다. 나가노현 독자적인 주조미와 효모를 사용하여, 신슈의 자연을 표현한 풍부한 풍미가 특징입니다. 단맛과 신맛의 밸런스가 좋아, 식전주나 식후주로서도 즐길 수 있습니다.

'아사다케 가루이자와(Asadake Karuizawa)'는 아사마산과 가루이자와의 지역성을 표현한 브랜드입니다. 고원의 상쾌한 기후를 연상시키는, 화려한 향기와 깔끔한 맛이 특징입니다. 가루이자와의 기념품으로도 인기가 높으며, 누구에게나 마시기 쉬운 맛으로 완성되었습니다.