Nagano
의 사케 브랜드

'아사마다케(Asamadake)'는 오츠카 주조의 대표 브랜드입니다. 아사마산의 복류수를 사용하여, 부드러운 입안 느낌과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 이름은 일본 100명산 중 하나인 아사마산에서 유래했으며, 그 웅장하고 아름다운 자연을 술 맛으로 표현하고 있습니다.

'무진조(Mujinzo)'는 키츠쿠라 주조의 계절 한정 상품을 중심으로 한 브랜드입니다. 그 이름대로, 다함이 없는 탐구심과 열정으로 빚어진 술은 마실 때마다 새로운 발견과 감동을 줍니다. 신선하고 생기 넘치는 맛이 특징입니다.

'혼키쿠이즈미(Hon Kikuizumi)'는 지역에서 예부터 계속 사랑받고 있는 반주용 술입니다. 매일의 식사에 곁들이는, 질리지 않는 맛을 추구하고 있습니다. 차게 마셔도 데워 마셔도 즐길 수 있는, 만능 식중주입니다.

'슈호 아사마(Shuho Asama)'는 웅장한 아사마산의 모습을 이미지한 브랜드입니다. 산과 같은 힘과 맑은 공기와 같은 청량감을 겸비한 맛이 특징입니다. 특별한 날의 식탁이나 선물용으로도 좋은 술입니다.

'쿠라(Kura)'는 키츠쿠라 주조의 전통과 기술을 결집시킨 브랜드입니다. 주조미의 최고봉이라 불리는 야마다니시키 등을 아낌없이 사용하여, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 섬세한 맛을 이끌어내고 있습니다. 화려함과 섬세함을 겸비한 최고의 한 잔을 즐겨보세요.

'키쿠히데(Kikuhide)'는 키츠쿠라 주조의 대표적인 브랜드 중 하나입니다. 창업 이래 지역 사람들에게 계속 사랑받아 온 그 맛은 바로 사쿠의 술 문화 그 자체입니다. 전통을 지키면서도 진화를 계속하는 그 맛을 꼭 즐겨보세요.

'사쿠노하나(Sakunohana)'는 사쿠노하나 주조의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 쌀을 중심으로 다양한 주조 호적미를 사용하여, 각각의 쌀의 특징을 최대한으로 이끌어낸 술 빚기를 행하고 있습니다. 향기가 높고, 신선하고 맑은 맛이 특징이며, 전국 신주 감평회에서도 수많은 금상을 수상하는 등 높은 평가를 얻고 있습니다.

'야치호(Yachiho)'는 지역 사쿠호마치의 옛 마을 이름 '야치호무라'에서 유래한, 지역 한정 유통 브랜드입니다. 지역의 계약 농가가 재배한 주조미를 사용하여, 지역의 풍토와 물을 살린 술 빚기를 행하고 있습니다. 지역 사람들에게 계속 사랑받는, 반주에 최적인 술입니다.

'이즈츠초(Izutsucho)'는 창업 당시부터 사랑받고 있는 전통적인 브랜드입니다. '섬세하고 질리지 않는 술'을 모토로, 매일의 생활에 윤기를 주는 술을 목표로 하고 있습니다. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있는, 안정된 품질이 자랑입니다.

'마루토(Maruto)'는 쿠로사와 주조의 상호를 딴 전통적인 키모토 양조 브랜드입니다. '키모토'라는 옛날 방식의 제법을 고집하며, 자연 미생물의 힘으로 시간을 들여 빚고 있습니다. 복잡하고 깊이 있는 맛과, 데운 술로 마실 때 감칠맛이 퍼지는 것이 특징입니다.

'쿠로사와(Kurosawa)'는 양조인의 열정과 기술을 쏟아 부은, 쿠로사와 주조의 플래그십 브랜드입니다. '전통적인 키모토 양조'를 베이스로 하면서도, 현대의 식탁에 맞는 모던한 맛을 추구하고 있습니다. 힘과 섬세함을 겸비한, 세계에 통하는 일본술을 목표로 하고 있습니다.

'유키구니(Yukiguni)'는 가와바타 야스나리의 소설 '설국'을 이미지한 브랜드는 아니지만, 눈이 많이 내리는 미나미사쿠의 정경을 떠올리게 하는 브랜드입니다. 눈 녹은 물과 같은 깨끗함과, 혹한의 땅에서 길러진 심지의 강인함을 느끼게 하는 맛입니다. 조용한 겨울 밤에 천천히 즐기고 싶은 술입니다.

'메이쿄시스이(Meikyoshisui)'는 오사와 주조를 대표하는 브랜드입니다. '한 점의 흐림도 없는 거울처럼 고요해진 수면'을 의미하는 이름대로, 투명한 듯한 투명감과 매끄러운 입안 느낌이 특징입니다. 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로서, 많은 일본술 팬들을 계속 매료시키고 있습니다.

'세키(Seki)'는 나가노현산 주조 호적미 '킨몬니시키'를 100% 사용한 고집스러운 브랜드입니다. '킨몬니시키' 특유의 풍부한 감칠맛과 오사와 주조의 기술이 융합된, 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 나무통에서 담근 상품은 복잡미가 더해져, 더욱 개성적인 맛을 자아냅니다.

'오요시노(Ooyoshino)'는 오사와 주조의 옛 양조장 이름 '오요시노'를 복각한 브랜드입니다. '메이쿄시스이'와는 대조적으로, 농후하고 방순한 맛을 추구하고 있습니다. 마시는 보람이 있는 맛은, 맛이 진한 요리와도 잘 어울립니다.

'시나노노 카타리베(Shinano no Kataribe)'는 신슈의 민화나 전설을 구전하는 듯한, 소박하고 따뜻함이 있는 술입니다. 데우면 맛이 더욱 깊어져, 심신을 모두 따뜻하게 하는 한 잔입니다. 느긋한 시간을 보내고 싶을 때 최적입니다.

'보쿠스이(Bokusui)'는 술을 더할 나위 없이 사랑한 가인 와카야마 보쿠스이의 이름을 따서 지어진 브랜드입니다. 보쿠스이가 실제로 양조장을 방문하여, 그 술을 칭찬했다는 일화가 남아 있습니다. 전통적인 키모토 양조로 빚어진 술은, 농후하고 감칠맛이 있으며, 데우는 것으로 그 진가를 발휘합니다.

'미소노타케(Misonotake)'는 타케시게 본가 주조의 창업 이래 대표 브랜드입니다. 깔끔함 속에서도 쌀의 감칠맛이 느껴지는, 마셔도 질리지 않는 맛이 특징입니다. 지역 사람들에게 계속 사랑받는, 매일의 식탁에 빠질 수 없는 반주용 술입니다.

'도부로쿠(Doburoku)'는 쌀의 감칠맛을 통째로 맛볼 수 있는 도부로쿠(탁주) 브랜드입니다. '감산포락(달콤함, 신맛, 거품, 즐거움)'을 테마로, 단맛, 신맛, 발포감의 균형이 절묘한, 즐거운 맛을 제공합니다. 걸쭉한 입안 느낌과 신선한 풍미는 디저트 감각으로도 즐길 수 있습니다.

'요시다야 지스케(Yoshidaya Jisuke)'는 치쿠마니시키 주조 창업자의 이름을 딴, 원점 회귀라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 전통적인 술 빚는 기법을 사용하여, 쌀 본연의 감칠맛과 향기를 소중히 하여 빚어지고 있습니다. 차분한 맛은 느긋하게 술을 즐기고 싶은 어른을 위한 일품입니다.