Fukushima
의 사케 브랜드

이즈미카와는 히로키 슈조 혼텐이 지역 아이즈 사람들을 위해 빚어온, 역사와 애착이 담긴 브랜드입니다. 히로키가 화려한 주연이라면, 이즈미카와는 아이즈의 일상에 녹아들어 요리를 돋보이게 하는 최고의 파트너입니다. 온화한 향과 매끄러운 감칠맛, 그리고 절묘한 뒷맛. 지역에서 오랫동안 사랑받는 흔들리지 않는 '아이즈의 정석'입니다.

마츠노토모(소나무의 벗)는 이와키시에서 오랫동안 사랑받아 온, 번영과 유대를 상징하는 브랜드입니다. 온난한 기후를 극복하는 확실한 기술을 통해 아부쿠마 산계 물의 장점과 쌀의 부풀어 오름이 조화를 이룹니다. 이와키의 해산물을 돋보이게 하는, 부드럽고 뒷맛이 깔끔한, 지역과 함께하는 한 잔입니다.

하나조노(화원)는 그 이름대로 화려한 향과 풍요로운 맛을 지향한 브랜드입니다. 이와키의 온난한 풍토가 키워낸 풍부한 여운이 특징이며, 저녁 반주 시간을 밝게 채색하는, 지역 손님들에게 계속 사랑받는 지역 술입니다.

미다레가미는 이와키의 명소 시오야사키 등대를 노래한 미소라 히바리의 명곡에서 탄생한 브랜드입니다. 향토의 문화적 자부심을 술에 담아, 바다의 정취를 느끼게 하는 깔끔한 입맛이 매력입니다. 관광객에게도 지역 사람들에게도 친숙한, 이와키의 정경을 빚어내는 지역 술입니다.

미치노쿠는 도호쿠 지방의 옛 명칭에서 유래했으며, 이와키 탄광 노동자들의 저녁 반주를 책임졌던 조반 슈루이의 대표 브랜드입니다. 온난한 기후 속에서 정성껏 빚어낸 그 맛은 고향의 자연에 대한 경의와 내일을 향한 활력으로 가득 차 있었습니다. 현재는 폐업으로 인해 구할 수 없지만, 이와키의 역사와 함께 걸어온 자랑스러운 지역 술의 명칭으로 기억되고 있습니다.

유칸(용관)은 미요 슈조텐의 기개를 상징하는 브랜드입니다. '용감하게 으뜸가는 존재가 되어라'라는 의지가 담긴 그 이름은, 어려운 온난 기후에서의 술 빚기에 도전하는 양조장의 뜻을 나타냅니다. 바다의 도시 이와키의 식탁에 없어서는 안 될, 늠름한 심지의 강인함과 감싸주는 듯한 다정함이 공존하는 지역 술입니다.

다이헤이자쿠라는 평화로운 세상에 대한 염원이 담긴 태평의 브랜드입니다. 전량 '틀 압착'이 만들어내는, 수제 술 특유의 풍부한 쌀의 감칠맛과 투명감이 매력입니다. 어떤 요리에도 살며시 다가가며, 두 잔, 세 잔 마셔도 질리지 않는, 이와키의 식탁을 부드럽게 채색하는 '평상복 같은 지역 술'입니다.

시토키가와는 이와키시 남부를 흐르는 맑은 강 이름을 딴 지역 술입니다. 변해가는 사계절(사시)을 비추는 듯한 투명감과 남부 토지의 기술이 빛나는 정성스러운 만듦새가 특징입니다. 이와키의 풍요로운 자연의 은혜를 느낄 수 있는, 깔끔하고 질리지 않는 한 잔입니다.

나코소노 세키는 헤이안 시대의 우타마쿠라(와카의 소재가 되는 명소)가 된 역사적 명소를 딴 브랜드입니다. 정미 보합 55%까지 아낌없이 도정한 순쌀술(준마이슈)은 사과 같은 과일 향과 단맛·신맛이 기분 좋게 조화를 이룬 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 옛 정경을 떠올리게 하는, 기품 있는 지역 술입니다.

세이쿠(청복)는 마시는 사람에게 '맑은 행복'을 가져다주고자 하는 소원이 담긴 상서로운 브랜드입니다. 이와키의 온난한 땅에서 자라난 부드러움과 질리지 않는 심지의 강인함을 겸비하여, 지역의 식문화에 부드럽게 곁들여지는 술로 사랑받고 있습니다.

시라후지는 300년의 역사를 가진 후타바정의 자랑스러운 브랜드입니다. 원전 사고로 한때 멸종 위기에 처했으나, 목숨을 걸고 구해낸 효모가 12년의 세월을 거쳐 시애틀 땅에서 기적적으로 부활했습니다. 후지산과 같은 고상함을 지향한 그 맛은 이제 국경을 넘어, 후쿠시마의 불굴의 정신을 전하는 'SHIRAFUJI'로서 세계적으로 사랑받고 있습니다.

사부로는 나미에정 사람들에게 가장 친숙했던 바바 슈조 혼텐의 대표 브랜드입니다. 그 이름은 친근함과 지역에 뿌리내린 마음을 상징하며, 소박하면서도 확실한 감칠맛이 지역의 식탁을 장식해 왔습니다. 현재는 생산되지 않지만, 나미에의 삶을 지탱했던 따뜻한 지역 술로 기억되고 있습니다.

다노시미(악실)는 '즐거움이 결실을 맺게 한다'는 양조장의 소원이 담긴 브랜드입니다. 후타바군 나미에정의 풍토가 빚어낸 온화한 맛이 사람들에게 기쁨과 만족을 선사해 왔습니다. 지진 재해로 그 역사는 끊어졌지만, 고향의 기억을 불러일으키는 희망의 울림을 가진 브랜드입니다.

텐노잔은 승부의 갈림길을 의미하는 그 이름에 걸맞게, 힘차면서도 부드러운 쌀의 감칠맛이 특징인 우에다 젠지로 쇼텐의 대표 브랜드입니다. 한때 후타바군 식탁에 활기와 평온을 전해주었던, 향토의 기억을 상징하는 한 잔입니다.