Fukushima
의 사케 브랜드

라이진코는 반다이의 뇌신이 쏘는 한 줄기 빛과 같이, 예리한 뒷맛과 힘찬 감칠맛을 추구한 브랜드입니다. 명수가 만들어내는 순도 높은 맑은 목 넘김이 특징입니다. 자연의 에너지를 내포한, 생명력 넘치는 한 잔입니다.

아이즈 류가사와는 반다이산의 '용신 전설'과 풍부한 용수군에 대한 경외심에서 탄생한 한정 브랜드입니다. 반다이산 서쪽 기슭 용수군의 혜택을 직접적으로 느끼는, 신선하고 생동감 넘치는 주질이 진면목입니다. 용신과 같은 힘참과 물의 맑음이 어우러지는, 새로운 시대의 아이즈 지역 술입니다.

아이즈 니시키는 메이지 원년 창업 이래 다카사토 땅에서 지켜져 온 간판 브랜드입니다. 사카의 상식에 얽매이지 않고 식용미 100%로 빚으며, 전통적인 4단 담금을 통해 쌀의 풍부한 단맛을 정성껏 끌어내고 있습니다. 그리움이 느껴지는 부드러운 단맛이면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 고향에 대한 사랑이 녹아 있는, 정직한 맛입니다.

덴카이 아사히츠루는 맑게 갠 '하늘의 바다'와 상서로운 '아침 해의 학'을 이름에 담은, 늠름한 품격이 있는 브랜드입니다. 다카사토의 맑은 연수와 식용미가 만들어내는, 잡미 없는 깨끗한 투명감이 진면목입니다. 전통 기법과 정직한 제조가 자아내는, 세련된 단맛의 극치입니다.

아이칸은 그 이름대로 '술 빚기에 대한 사랑과 땀(노력)'을 아낌없이 쏟아붓은, 6대 사주의 열정을 상징하는 브랜드입니다. 식용미 4단 담금으로 인한 풍만한 여운이 오래 지속되며, 마실수록 만드는 이의 정직한 마을이 전해져 오는, 힘차면서도 따뜻한 한 잔입니다.

아이즈 사카에가와는 분카 4년부터 200년 이상 이어져 온 양조장의 자부심을 계승하는 전통의 대표 브랜드입니다. 이이데산의 청렬한 눈 녹은 물과 자체 도정한 아이즈 쌀을 사용하고, 양조인의 오감에 의한 섬세한 수작업으로 빚어집니다. 니가타현 경계의 혹독한 풍토가 낳은, 예리하고 힘찬 감칠맛이 특징인 오쿠아이즈를 상징하는 한 잔입니다.

후코쿠론은 경제학자 아담 스미스의 명저 '국부론'이 이름의 뿌리입니다. 10대 사주의 셋째 아들이 그 번역에 관여했다는 양조장의 역사적인 지성을 구현한 최고의 다이긴죠입니다. 부드럽고 기품 있는 입맛, 그리고 깊은 곳에 잠든 풍부한 여운은 그야말로 '부의 론'을 연주하는 듯한 충족감을 가져다줍니다.

치도리아시는 데워서 마실 때 진가를 발휘하는, 아이즈 전통의 감칠맛 나는 혼조조입니다. 쌀의 풍성한 감칠맛이 입안에 퍼지며, 무심코 과음하여 '비틀거리는 걸음(치도리아시)'이 될 것 같은, 친근하고 따뜻한 맛이 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

아이즈 오토야마는 게이오 원년 창업 이래 한때 생산 중단을 겪었으나 2021년 극적인 부활을 이뤄낸 재생의 상징입니다. 신생 브랜드로 내건 시리즈 '와(和)'는 지역 주조미 '유메노카'를 사용하여, 마시는 사람들을 온화한 행복의 고리로 잇고 싶다는 고바야시 야스시 씨의 뜨거운 마음이 담겨 있습니다. 아이즈 자연의 혜택과 지역의 유대가 낳은, 맑게 갠 열정의 한 방울입니다.

반다이호는 메이와 2년 창업 이래 지역 사람들과 꾸준히 함께해 온 전통 브랜드입니다. 묘진가타케의 복류수와 아이즈 쌀을 사용하여 옛 수작업 양조의 따스함을 오늘날에 전하고 있습니다. 그 이름에는 '영원히 향기로운 술이기를' 바라는 소망이 담겨 있으며, 가정의 식탁을 부드럽게 채색하는 아이즈미사토 생활의 원풍경입니다.

카제가 후쿠(바람이 분다)는 유기농 '고만고쿠'와 전통의 '야마하이 담금'이 자아내는, 시라이 슈조텐의 혁신을 상징하는 플래그십입니다. 자연 유산균만이 가져다주는 깊은 울림과 꿰뚫는 듯한 청량감이 목에 기분 좋은 '바람'을 불러옵니다. 10회 연속 금상이라는 실력이 뒷받침하는, 세계로 비상하는 오가닉 사케입니다.

메오토 사쿠라는 부부의 인연과 벚꽃의 아름다움을 겹쳐 놓은, 축하 자리에도 어울리는 화려한 브랜드입니다. 후네시보리로 인한 부드러운 입맛과 숙성이 낳은 깊은 조화가 온화한 행복의 한때를 연출합니다.

반게본게는 아이즈반게정의 사람들과 기질을 애정을 담아 부르는 지역 방언을 이름으로 삼은 브랜드입니다. 지역 사람들에게 다가가 함께 이야기를 나누는 자리에 걸맞은, 온화하고 깊이 있는 맛이 특징입니다. 고향의 온기를 그대로 액체로 만든 듯한, 마음이 편안해지는 지역 술입니다.

신지츠(진실)는 그 이름대로 '거짓 없는 술 빚기'를 추구하는 양조장의 자세를 상징하는 브랜드입니다. 원료미의 개성에 충실하며, 후네시보리로 한 방울 한 방울에 담은 양조인의 진심이 꾸밈없는 진짜 맛을 전합니다.

소카이(창해)는 드넓은 바다와 같은 광활함과 깊이를 지향한 브랜드입니다. 철저한 숙성 관리를 통해 차분한 향과 겹겹이 쌓인 감칠맛의 층을 완성했습니다. 천천히 음미하고 싶은, 어른들을 위한 최상의 한 잔입니다.

아이즈 마사무네는 아이즈 땅에서 정통 술 빚기를 계속 지켜나가겠다는 맹세를 담은 브랜드입니다. 옛 방식 그대로의 후네시보리 기술이 심지 있는 힘과 깔끔한 뒷맛을 양립시켜, 아이즈 식탁에 빼놓을 수 없는 스탠다드로 사랑받고 있습니다.

도요쿠니는 IWC 금메달에도 빛나는 도요쿠니 슈조 기술의 정수를 모은 플래그십입니다. 전통의 후네시보리에 더해 정밀한 양조장 관리가 만들어내는 기품 있는 향과 세련된 감칠맛은 그야말로 '풍요로운 나라'의 비옥함을 상징하는 예술품입니다.

텐메이는 아케보노 슈조의 열정을 집결시킨 대표 브랜드입니다. 새벽(여명)을 알리는 빛과 같은 투명감과 멜론이나 바나나를 연상시키는 싱그러운 과일 향이 특징입니다. 아이즈산 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠를 사용하여 감칠맛, 단맛, 산미의 황금 밸런스를 추구합니다. 상쾌한 미탄산감이 있는 햅쌀술부터 깊이 있는 생주까지, 항상 '지금'을 빛나게 하는 생동감 넘치는 한 잔입니다.