Fukushima
의 사케 브랜드

기요카와'는 이이데산에서 흐르는 맑은 물을 이미지한 브랜드입니다. 그 이름대로 맑고 투명감 있는 깔끔한 목 넘김이 특징이며, 기타카타의 풍부한 물의 혜택을 있는 그대로 느끼게 해줍니다.

미네노유키'는 이이데 연봉에 쌓이는 맑은 눈을 이미지한, 양조장을 대표하는 전통의 대형 브랜드입니다. 이이데산의 청렬한 복유수를 살려 부드럽고 투명감 있는 맛을 추구합니다. 기타카타의 웅대한 자연이 녹아든, 마음에 스며드는 온화한 지사케입니다.

아이즈 기요카와'는 10년이 넘는 '시간의 시련'을 이겨낸, 일본 굴지의 장기 숙성 브랜드입니다. 호박색으로 빛나는 그 물방울은 숙성으로 생겨난 방순한 향과 모서리가 깎여 놀라울 정도로 원만한 입 정리가 특징입니다. 기타카타의 맑은 물처럼 맑은 마음으로 빚어, 세월이라는 최고의 마법으로 완성한, 빈티지 사케의 정수를 체감할 수 있는 희귀한 브랜드입니다.

유메스이게츠는 꿈에 취해 달을 사랑하는 듯한 환상적인 한때를 선사하는, 야마토가와 슈조텐의 정서 넘치는 브랜드입니다. 자사 팜의 쌀과 이이데산의 물이 만들어내는 조화롭고 아름다운 맛이 일상을 풍요로운 여행으로 초대합니다.

요키요이 우타반다이는 아이즈의 상징 반다이산의 웅대한 자연을 노래하듯 빚어진 브랜드입니다. 아이즈의 풍요로운 풍토를 그대로 반영한 힘찬 술맛은 자연에 대한 경의와 양조의 기쁨이 공명하는 주옥같은 한 잔입니다.

코오리는 코오리마치의 농가와 기타카타의 양조 기술이 손을 잡고 탄생한 지역 연계의 산물입니다. 코오리의 맑은 물과 쌀이 기타카타의 양조장에서 다듬어져, 지역의 틀을 넘어선 새로운 후쿠시마의 맛을 개척하고 있습니다.

야마토가와는 칸세이 2년 창업 이래의 전통을 가장 심플하게 구현하는, 양조장의 이름을 딴 성실한 브랜드입니다. 자사 농장의 쌀과 이이데산의 물이 빚어내는 질리지 않는 고품질의 맛이 기타카타 역사의 깊이를 계속해서 전하고 있습니다.

오슈 이와시로는 후쿠시마의 역사적인 옛 지명을 딴, 지역의 자부심을 상징하는 브랜드입니다. 유구한 역사를 느끼게 하는 중후한 술맛이 아이즈의 전통을 다음 세대로 잇는 가교가 되고 있습니다.

야온은 야마토가와 슈조텐이 '들판의 은혜'에 대한 감사를 담아 전하는, 고집스러운 소량 생산 브랜드입니다. 소량 생산이기에 가능한 치밀한 설계와 소재의 장점을 극한까지 살린 섬세한 맛이 항상 새로운 경지를 개척하는 의욕작입니다.

쿠라다이코는 기타카타 양조장들의 열정을 힘차게 울리는 듯한 초카라구치(매우 드라이한) 준마이 브랜드입니다. 계약 재배된 고햐쿠만고쿠를 아낌없이 사용하여 일본주도 +10이라는 깔끔한 뒷맛을 실현했습니다. 심지 있는 매운맛 뒤에 확실한 쌀의 감칠맛이 퍼지며, 모든 요리의 매력을 끌어내는 '실력파 식중주'로 많은 팬을 매료시키고 있습니다.

호시지만은 창업 당시의 '호시마사무네'부터 이어오는 양조장 가문인 호시 가의 자부심을 건 특별 준마이슈 브랜드입니다. 수작업의 온기와 쌀의 잠재력을 최대한 끌어낸 깊고 풍부한 맛이 특징이며, 만드는 이의 자부심과 고향에 대한 사랑이 담긴 자신작입니다.

카나자와야는 전통의 상호(야고)를 계승하며, 블라인드 테이스팅에서 정점을 찍은 준마이 긴죠 브랜드입니다. 과도한 장식을 깎아냈기에 더욱 돋보이는 고귀한 조화와 질리지 않는 극미의 맛이 국내외 전문가들로부터 극찬을 받고 있습니다.

운레이안은 호마레 슈조가 자랑하는 일본 정원의 이름을 따서 그 아름다운 정경을 액체로 표현한 브랜드입니다. 사계절 정원의 고요한 공기를 느낄 수 있는, 고급스럽고 세련된 맛이 특징입니다. 특별한 공간에서 아이즈의 사계절과 술을 마음껏 만끽하기 위한 지극정성의 브랜드입니다.

라이프 프리미엄은 일상 속에 품격 있는 시간을 선사한다는 콘셉트로 탄생한, 호마레 슈조의 의욕적인 브랜드입니다. 최신 마케팅과 전통 기술을 융합시킨 마시기 편한 술맛은 다음 세대의 사케 팬들을 끌어들이는 스마트한 매력을 발산하고 있습니다.

카구야마는 나라의 우아한 산 이름을 따서 기타카타의 풍요로운 자연미를 액체로 표현한 일품입니다. 이이데산의 연수로 빚어낸 부드러운 입맛과 사과 같은 과일 향이 서로 울려 퍼집니다. 만요의 정취를 느끼게 하는 온화한 맛이 마시는 사람의 마음에 우아한 한때를 선사합니다.

쿠보이는 양조장이 위치한 옛 지명을 딴, 궁극의 한정 준마이 다이긴조 브랜드입니다. 땅의 기억을 물과 쌀에 새기고 300년의 기술을 아낌없이 쏟아부은 그 맛은, 그야말로 지역의 보물을 사랑하는 듯한 더없는 행복의 한때를 약속합니다.

산노마루는 미나미아이즈 사계절의 변화를 선명하게 비추는, 감성이 풍부한 브랜드입니다. 니고리(탁주), 히야오로시, 시보리타테(갓 짠 술)... 그때그때의 자연의 고동을 직접 느낄 수 있는 신선한 주질이 계절을 사랑하는 기쁨을 전해줍니다.

야마노이는 과거의 브랜드를 현대적인 감성으로 재해석한, 아이즈 슈조의 새로운 시대를 상징하는 브랜드입니다. '깨끗하고, 부드럽고, 마시기 편한' 술을 지침으로, 물과의 일체감을 끝까지 추구한 주질은 마음까지 적셔주는 듯한 투명감이 넘쳐납니다. 전통의 도조에서 태어나는, 혁신적이기까지 한 순수한 맛이 세계를 매료시키고 있습니다.

킨몬 아이즈는 겐로쿠 연간부터 이어지는 아이즈 슈조의 정통을 잇는 대표 브랜드입니다. 에도 시대부터 전해 내려온 도조에서의 장기 저온 발효와 미네랄 풍부한 지하수가 클래식하면서도 세련된, 부드러운 감칠맛을 빚어냅니다. 아이즈 역사의 무게와 지역의 자부심을 한 방울에 담은 명문의 한 잔입니다.

아이즈 지칸은 에도 시대부터 이어지는 도조에서의 조용한 발효 시간을 한 방울의 술에 담은 로망 넘치는 브랜드입니다. 아이즈의 유구한 시간의 흐름을 사랑하듯 빚어지는, 깊이 있고 온화한 맛이 마시는 이를 더없는 행복의 안식으로 이급니다.

하나이즈미는 히메사유리 백합이 피는 땅의 맑은 물이 샘처럼 솟아나오는 정경을 묘사한, 창업 때부터 이어지는 전통 브랜드입니다. '술은 우리 손으로'라고 바랐던 난고 사람들의 유대와 찹쌀 4단 담금에 의한 풍부한 깊은 맛이 어우러지는, 마음 따뜻해지는 고향의 지사케입니다.

다쥬는 로만 시리즈 중에서도 와산본(일본 고급 설탕)처럼 품위 있는 단맛과 머스캣 같은 상쾌한 향이 돋보이는 준마이 긴조입니다. 찹쌀 4단 담금의 감칠맛을 경쾌한 산미가 잡아주어, 단 술을 싫어하는 분이라도 놀랄 정도의 투명감과 마시기 편함을 갖춘, 아이즈의 자연이 연주하는 우아한 한 잔입니다.

스노우 드래곤(Snow Dragon)은 사케와 소주의 하이브리드 제조를 목표로 하는 '류슈 프로젝트'에서 탄생한, 네카의 혼을 상징하는 플래그십입니다. 다다미의 청렬한 눈 녹은 물과 직접 재배한 쌀을 사용하고, 한 방울 한 방울을 무게만으로 모으는 후쿠로시보리로 빚은 그 맛은, 그야말로 눈이 녹는 듯한 순수한 투명감으로 가득 차 있습니다. 독자적인 네카용 효모가 뿜어내는 화려하고 품격 있는 긴죠향은 사케의 기성 개념을 기분 좋게 배반하는 새로운 시대의 맛입니다.

아이쿄노 카가야키(애향의 빛)는 일본 3대 개척지 야부키정에 대한 깊은 사랑과 감사를 담은 브랜드입니다. 개척자의 정신이 깃든 직접 재배한 쌀을 사용하여 깨끗하고 생동감 있는 주질로 승화시켰습니다. 고향의 미래를 비추는 듯한, 밝고 투명감 있는 빛을 발하는 한 잔입니다.

카이타쿠노 우타(개척의 노래)는 과거 불모지를 비옥한 전원 밭으로 바꾼 야부키정의 선조들에게 바치는 찬가와 같은 술입니다. 무농약 쌀의 소박하고도 힘찬 감칠맛이 퍼지며, 어려움을 개척해 나간 개척자들의 열정과 자부심을 현대에 노래합니다.