Sakaya Tobe

사카야 투베에는 기쿠츠카사 양조의 원류가 되는 상호로, 호에이 2년(1705년) 창업 때부터 300년 이상 계승되어 온 전통을 딴 브랜드입니다. 기쿠츠카사 양조는 오사카와 나라를 잇는 역참 마을로서 번영한 오제 지구에서, 초대 투베에가 주조업을 시작한 이래, 전통적인 제법을 계속 지키고 있습니다.
순미 대긴조로 전개되어, 양조장 주인 겸 두씨인 코마이 마사루 씨가 직접 선두 지휘를 맡아, 고정백·수제·소규모 담금·병입 열처리·냉장고 저장 등 수고를 아끼지 않고 빚어지고 있습니다. 모든 술을 옛날 그대로의 나무 '통(후네)'으로 짜는 등, 300년의 전통을 지금에 전하는 격조 높은 브랜드입니다.