Fondata nell'era Meiji a Yuzawa, Ryozeki Shuzo prende il nome da famose spade, col desiderio di regnare come l'«Ozeki» (Gran Campione) dell'Est e dell'Ovest.
Operando in edifici designati come Beni Culturali Tangibili, guida il progresso produttivo del Tohoku utilizzando l'acqua sorgiva «Rikisu» e il suo metodo di fermentazione a bassa temperatura.
Guidata dalla filosofia de «L'armonia produce buon sake», fonde abilità tradizionali con sensibilità moderne per creare sake premium che arricchiscono l'anima.