Ryozeki Shuzo

Fondée à l'ère Meiji à Yuzawa, Ryozeki Shuzo a été nommée d'après de célèbres sabres avec le souhait de régner comme le « Ozeki » (Grand Champion) de l'Est et de l'Ouest.
Opérant dans des bâtiments classés Biens Culturels Tangibles, elle mène l'avancée brassicole du Tohoku en utilisant l'eau de source « Rikisu » et sa méthode unique de fermentation lente à basse température.
Guidée par la philosophie de « l'Harmonie Brasse le Bon Saké », elle marie tradition et modernité pour créer des sakés premium qui enrichissent l'âme.