Emoto Shoten

Emoto Shoten è un birrificio di sake situato nella città di Usa, che produce sake radicato nella comunità preservando i metodi di produzione tradizionali. Pur essendo di piccole dimensioni, il birrificio si dedica a un'attenta lavorazione artigianale, producendo sake giapponese che valorizza al meglio gli ingredienti locali. Il birrificio pratica una produzione di sake in armonia con l'ambiente naturale di Usa.