Fukubijin Shuzo
| Nome | Fukubijin Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 福美人酒造 |
| Hiragana | ふくびじんしゅぞう |
| Indirizzo | 広島県 東広島市 西条本町6-21 |
| Telefono | 082-423-3148 |
| Fax | 082-422-7497 |
| Web | http://www.fukubijin.co.jp |
La Fukubijin Shuzo è una distilleria storica a Saijo, nella città di Higashihiroshima, fondata nel 1917 (Taisho 6) da volontari di produttori di sake del Giappone occidentale.
Grazie alla sua eccezionale tecnologia di ferm...
La Fukubijin Shuzo è una distilleria storica a Saijo, nella città di Higashihiroshima, fondata nel 1917 (Taisho 6) da volontari di produttori di sake del Giappone occidentale.
Grazie alla sua eccezionale tecnologia di fermentazione, i mastri birrai (Toji) di tutto il paese la visitavano per formarsi, guadagnandosi il soprannome di “Scuola di fermentazione del sake di Saijo”, e ha contribuito notevolmente allo sviluppo del settore.
Ancora oggi, la ciminiera, che si dice sia la più alta di Saijo, funge da simbolo, trasmettendo lo spirito della produzione tradizionale di sake al presente.