Fukubijin Shuzo
| Nom | Fukubijin Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 福美人酒造 |
| Hiragana | ふくびじんしゅぞう |
| Adresse | 広島県 東広島市 西条本町6-21 |
| Téléphone | 082-423-3148 |
| Fax | 082-422-7497 |
| Web | http://www.fukubijin.co.jp |
Fukubijin Shuzo est une brasserie historique de Saijo, dans la ville de Higashihiroshima, fondée en 1917 (Taisho 6) par des bénévoles de brasseurs de saké de l'ouest du Japon.
En raison de sa technologie de brassage except...
Fukubijin Shuzo est une brasserie historique de Saijo, dans la ville de Higashihiroshima, fondée en 1917 (Taisho 6) par des bénévoles de brasseurs de saké de l'ouest du Japon.
En raison de sa technologie de brassage exceptionnelle, des maîtres brasseurs (Toji) de tout le pays l'ont visitée pour se former, ce qui lui a valu le surnom d'« école de brassage de saké de Saijo », et elle a grandement contribué au développement de l'industrie.
Même aujourd'hui, la cheminée, considérée comme la plus haute de Saijo, sert de symbole, transmettant l'esprit du brassage traditionnel du saké au présent.