Hamachidori Shuzo

Hamachidori Shuzo si trova a Goshiki, nella città di Sumoto sull'isola di Awaji, e produce ispirandosi all'eredità marittima dell'isola.
Le sue etichette celebrano la cultura marinara di Awaji e le imprese del magnate dell'epoca Edo Takadaya Kahei.
Nato a Toshi su Awaji, Kahei gestiva navi Kitamaebune, aprendo rotte tra l'isola ed Ezo (Hokkaido) e contribuendo persino alla diplomazia russo-giapponese.
Il birrificio intreccia il suo spirito pionieristico e la cultura oceanica di Awaji in ogni sakè.
Circondato da natura rigogliosa e dai doni del mare, continua a produrre sakè che valorizza storia e cultura locali.