Masuda Shuzojo

Una distilleria situata a Minakuchi-cho, città di Koka, che ha camminato insieme alla storia della regione che fiorì come punto strategico per il traffico sulla Tokaido fin dall'antichità.
In un ambiente naturale privilegiato, pur proteggendo le tecniche tradizionali, ha continuato a produrre sake amato dalla popolazione locale per molti anni.
Sebbene la produzione sia terminata, il suo atteggiamento sincero verso la produzione di sake è ancora tramandato con cura come ricordo che simboleggia l'antica vitalità della regione.