Sansei Shuzo

“Sansei Shuzo” è una storica cantina situata nel villaggio di Chikuhoku che si affaccia sulle montagne delle Alpi Settentrionali, fondata nel 1665 (Kanbun 5).
Come suggerisce il nome dell'azienda derivato da “Shinshu con alte montagne e acqua limpida”, producono sake in un ambiente benedetto da acqua limpida e un clima fresco.
Presenta un gusto di cui non ci si stanca di bere, perseguendo l'armonia dei cinque gusti (dolcezza, acidità, piccantezza, amarezza e astringenza) e una buona sensazione in gola.