Katsuragawa

Nommée d'après la rivière Katsuragawa qui coule derrière la brasserie, c'est la marque emblématique de Yanagisawa Shuzo, chérie par les habitants depuis longtemps.
Elle se caractérise par une saveur riche qui sublime l'umami du riz, perpetuant une tradition de sakés doux élaborés notamment à base de riz gluant.