Koten Sharaku

«Koten Sharaku» è un marchio che metteva in risalto l'individualità della Higashiyama Shuzo presentando le opere dell'artista ukiyo-e del periodo Edo, Toshusai Sharaku, sulle sue etichette.
Caratterizzato da una morbidezza al palato e una freschezza vivace, il suo gusto puro, che sembrava catturare il paesaggio di Aizu-Wakamatsu, ha affascinato molti fan. Oggi, quella tradizione è stata tramandata a «Sharaku» della Miyaizumi Meijo, che si libra nel mondo come un sake di punta che rappresenta Aizu.