Nagaragawa

“Nagaragawa” è il marchio rappresentativo di Komachi Shuzo, che ha iniziato la promozione come sake locale di Gifu nel 1978. Utilizzando l'acqua sotterranea del fiume Nagara e Hidahomare coltivato nella prefettura di Gifu, si caratterizza per un gusto piacevole che esalta l'umami del riso attraverso la fermentazione silenziosa dove la musica dell'ambiente naturale (musica curativa) viene suonata 24 ore al giorno all'interno della distilleria. Sviluppa una linea diversificata tra cui sake Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo e sake frizzante.