Nohime

“Nohime” fa parte della serie Signori della Guerra Sengoku di Nihon Izumi Shuzo, e prende il nome dalla moglie legittima di Oda Nobunaga. Proposto come Junmai Daiginjo e Tokubetsu Honjozo, si caratterizza per un gusto scorrevole ma morbido e rotondo. Prodotto con l'acqua del Nagara nell'ambiente stabile della cantina sotterranea, è un marchio che evoca il romanticismo storico di Gifu.