Nohime

« Nohime » fait partie de la série Sengoku Warlord de Nihon Izumi Shuzo, nommée d'après l'épouse légitime d'Oda Nobunaga. Développée en Junmai Daiginjo et Tokubetsu Honjozo, elle se caractérise par une saveur fluide mais douce et moelleuse. Brassée avec l'eau souterraine de la rivière Nagara dans l'environnement stable de la cave souterraine, c'est une marque qui évoque le romantisme historique de Gifu.