Chigonoiwa

“Chigonoiwa” è un sake con una sensazione in bocca estremamente buona, che utilizza acqua ultra-dolce con una durezza di soli 7 per l'acqua di produzione. Il nome del marchio è stato scelto dal desiderio che fosse un sake amato a lungo, come una roccia che non cambia anche dopo molti anni. Anche il suo atteggiamento di camminare insieme alla regione, come contribuire alle attività di conservazione delle risaie a terrazze, è attraente. Il gusto gentile e mite dà pace alla mente del bevitore.