Ichiryu

"Ichiryu" è un marchio che punta a un gusto elastico ma deciso, come un singolo salice che ondeggia al vento.
Prodotto nella terra di Gokasho, dove vive lo spirito dei mercanti di Omi, il sake è caratterizzato da una sensazione in bocca calma ed elegante che esalta con cura l'umami del riso.
Perseguono una "produzione sincera" che trasmetta la profondità del gusto mentre si beve, piuttosto che lo sfarzo.
È un sake locale che riflette la storia e la cultura regionale e aggiunge una calma pace alla vita quotidiana.