Ichiryu

« Ichiryu » est une marque qui vise un goût souple mais ferme, comme un saule unique se balançant dans le vent.
Brassé dans la terre de Gokasho, où l'esprit des marchands d'Omi perdure, ce saké se caractérise par une sensation en bouche calme et élégante qui extrait soigneusement l'umami du riz.
Ils recherchent un « brassage sincère » qui transmet la profondeur du goût à mesure que l'on boit, plutôt que la flamboyance.
C'est un saké local qui reflète l'histoire et la culture régionales et apporte une paix calme à la vie quotidienne.