Urin

“Urin” è un marchio innovativo del proprietario della distilleria di settima generazione, il signor Yohei Hamamura, che prende il nome dalla parola che significa “sole”. Con il concetto di “sake che vuoi bere in un luogo soleggiato”, mira a un sake che accompagna uno stato d'animo luminoso e rilassato.
Le caratteristiche principali sono l'aroma come di frutta fresca e l'acidità rinfrescante. Pur avendo un umami succoso che ricorda il melone e la pesca bianca, il retrogusto è leggero e deciso, e si abbina bene con formaggi e cibo occidentale allineati sui moderni tavoli da pranzo.
Basato su tecniche tradizionali, “Urin”, che incorpora nuove sensibilità, è un capolavoro di nuova generazione che fa percepire le nuove possibilità del sake.