Urin

„Urin“ ist eine innovative Marke des Brauereibesitzers der 7. Generation, Herrn Yohei Hamamura, benannt nach dem Wort für „Sonne“. Mit dem Konzept „Sake, den man an einem sonnigen Ort trinken möchte“, zielt sie auf Sake ab, der zu einer hellen und entspannten Stimmung passt.
Die größten Merkmale sind das Aroma wie frisches Obst und die erfrischende Säure. Während er ein saftiges Umami hat, das an Melone und weißen Pfirsich erinnert, ist der Nachgeschmack leicht und scharf und passt gut zu Käse und westlichem Essen, das auf modernen Esstischen steht.
Basierend auf traditionellen Techniken ist „Urin“, das neue Sensibilitäten einbezieht, ein Meisterwerk der nächsten Generation, das einen die neuen Möglichkeiten von Sake spüren lässt.