Fukutsuru

“Fukutsuru” è il marchio di punta di Ishii Sangyo, che combina un nome di buon auspicio che augura “ricchezza” e “prosperità duratura” con l'eleganza di una “gru” (tsuru).
Utilizzando riso per sake coltivato a Kaneo, città di Miyawaka e acqua locale, viene accuratamente prodotto utilizzando metodi tradizionali. Presenta un sapore ricco che valorizza l'umami del riso, con un corpo sostanzioso e ricchezza.
La qualità del sake è adatta per essere gustata come sake caldo, dove la dolcezza e l'umami del riso si espandono completamente quando riscaldato, risultando in una sensazione in bocca morbida e delicata. Si abbina bene alla cucina locale della regione di Chikuho e ai sapori casalinghi, ed è anche gustato durante celebrazioni e occasioni festive.
È amato come un marchio che è stato apprezzato localmente per molto tempo, proteggendo la tradizione della produzione di sake radicata nella comunità.