Taiyo

"Taiyo" è un marchio che porta il nome della distilleria ed è un sakè che esprime più direttamente la filosofia di base della fermentazione del sakè di Taiyo Sake Brewery.
Mirando a Nojun Karakuchi (ricco e secco), è caratterizzato da un gusto che valorizza l'umami intrinseco e la ricchezza del riso come sakè grezzo non filtrato utilizzando riso da sakè prodotto nella prefettura di Hyogo.