Hananoharu Shuzo

Hananoharu Shuzo Co., Ltd. est une brasserie établie de longue date dans la ville de Naruto, préfecture de Tokushima, fondée en 1814 (Bunka 11) avec une histoire de plus de 200 ans.
Située à Muya-cho, dans la ville de Naruto, elle continue de brasser du saké dans le but de fabriquer un saké aimé de tous en tant que liqueur nationale du Japon depuis le milieu de l'époque d'Edo. Depuis plus de 200 ans depuis sa fondation, avec « La qualité d'abord » et « Onko Chishin » (apprendre du passé pour découvrir de nouvelles choses) comme devises de l'entreprise, elle pratique un brassage de saké aimé par les gens en fusionnant techniques traditionnelles et nouvelles techniques.
Dans l'environnement béni par un climat chaud appelé Naruto et des sources d'eau de haute qualité, tout en protégeant les techniques soutenues par une longue histoire, des innovations adaptées à l'époque sont également intégrées.
C'est une brasserie historique qui a marché de pair avec la culture culinaire de Tokushima grâce à un brassage de saké communautaire.