Kankiku Meijo est une brasserie historique située près de la plage de Kujukuri dans la ville de Sanmu, préfecture de Chiba. Tout en héritant d'une tradition de plus de 130 ans, elle a relevé ces dernières années le défi de brasser du saké tel que le saké non pasteurisé et non filtré (Muroka Genshu) et le saké limité saisonnier. Sous un contrôle strict de la température, son saké, qui scelle la fraîcheur gazeuse agréable du pressage et l'umami juteux, continue d'augmenter le nombre de nouveaux fans de saké.