Hata Shuzo
| Nom | Hata Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 畑酒造 |
| Hiragana | はたしゅぞう |
| Adresse | 滋賀県 東近江市 小脇町1410 |
| Téléphone | 0748-22-0332 |
| Fax | 0748-23-5689 |
| Web | https://ja-jp.facebook.com/H.daijirou |
Une brasserie dédiée située à Kowaki-cho, ville de Higashiomi, utilisant l'eau souterraine claire des montagnes de Suzuka comme eau de brassage.
L'eau riche en minéraux pompée d'un puits de 100 mètres de profondeur constit...
Une brasserie dédiée située à Kowaki-cho, ville de Higashiomi, utilisant l'eau souterraine claire des montagnes de Suzuka comme eau de brassage.
L'eau riche en minéraux pompée d'un puits de 100 mètres de profondeur constitue la base de sa qualité de saké nette et puissante.
Utilisant 100 % de riz cultivé sous contrat dans la préfecture de Shiga, ils adoptent des étiquettes en papier washi fabriquées à la main avec soin, une par une.
À travers la fabrication d'étiquettes en coopération avec les établissements de protection sociale locaux et le « Projet de saké de 19 ans », ils poursuivent le véritable brassage du saké local tout en valorisant les liens profonds avec la communauté régionale.