Taiun Shuzo
| Nom | Taiun Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 台雲酒造 |
| Hiragana | たいうんしゅぞう |
| Adresse | 島根県 出雲市 斐川町中洲1170 |
| Web | https://www.taiunsake.co.jp |
Taiun Shuzo est une nouvelle brasserie de la ville d'Izumo, créée par M. Chen Wei-Ren de Taïwan avec l'aspiration de « relier Taïwan et Izumo ».
M. Chen a été fasciné par le saké alors qu'il étudiait à l'Université de Shim...
Taiun Shuzo est une nouvelle brasserie de la ville d'Izumo, créée par M. Chen Wei-Ren de Taïwan avec l'aspiration de « relier Taïwan et Izumo ».
M. Chen a été fasciné par le saké alors qu'il étudiait à l'Université de Shimane, et après une formation dans de nombreuses brasseries, il a obtenu une licence de fabrication de saké pour l'exportation et a lancé sa propre brasserie. Utilisant le riz « Taichung 65 » qui a un contexte historique entre Taïwan et le Japon, il crée une nouvelle culture du saké qui sert de pont entre les deux pays.