Kadoguchi Shuzoten
| Nom | Kadoguchi Shuzoten |
|---|---|
| Nom japonais | 角口酒造店 |
| Hiragana | かどぐちしゅぞうてん |
| Adresse | 長野県 飯山市 常郷1147 |
| Téléphone | 0269-65-2006 |
| Fax | 0269-65-4607 |
| Web | http://www.kadoguchi.jp |
« Kadoguchi Shuzoten » est une brasserie fondée en 1869 (Meiji 2), située dans la ville d'Iiyama, la zone de fortes chutes de neige la plus septentrionale de la préfecture de Nagano.
Sous la conviction que « le saké aimé p...
« Kadoguchi Shuzoten » est une brasserie fondée en 1869 (Meiji 2), située dans la ville d'Iiyama, la zone de fortes chutes de neige la plus septentrionale de la préfecture de Nagano.
Sous la conviction que « le saké aimé par les habitants est le vrai saké local », ils brassent du saké en utilisant l'eau de source claire du mont Nabekura, qui possède l'une des plus importantes forêts de hêtres du Japon, et du riz à saké de la préfecture de Nagano.
« Hokkou Masamune », brassé par le brasseur Toji Yuya Muramatsu et ancré dans la tradition et le climat local, a un goût qui accompagne la culture culinaire de la région enneigée.