Okazaki Shuzo
岡崎酒造
おかざきしゅぞう
| Nom | Okazaki Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 岡崎酒造 |
| Hiragana | おかざきしゅぞう |
| Adresse | 長野県 上田市 中央4-7-33 |
| Téléphone | 0268-22-0149 |
| Fax | 0268-22-0199 |
« Okazaki Shuzo » est une brasserie historique située le long de l'ancienne route Hokkoku Kaido dans la ville d'Ueda, fondée en 1665 (Kanbun 5).
La qualité délicate et belle du saké brassé par Mme Midori Okazaki, l'une des...
« Okazaki Shuzo » est une brasserie historique située le long de l'ancienne route Hokkoku Kaido dans la ville d'Ueda, fondée en 1665 (Kanbun 5).
La qualité délicate et belle du saké brassé par Mme Midori Okazaki, l'une des rares femmes Toji (maître brasseur) de Shinshu, a acquis une réputation.
En utilisant du riz de rizières en terrasses d'Ueda local et de l'eau claire, ils continuent un brassage de saké minutieux en s'en tenant aux méthodes artisanales.
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