Arimitsu Shuzojo

Arimitsu Shuzojo est située à Akano, ville d'Aki, préfecture de Kochi, avec sa brasserie sur les rives du ruisseau clair de la rivière Akano.
Depuis sa fondation, elle continue de brasser du saké en mettant l'accent sur les méthodes artisanales, en utilisant l'« eau douce » qui est l'eau souterraine de la rivière Akano. Elle vise un « saké doux qui procure la tranquillité d'esprit ». Alors que le « Tanrei Karakuchi » (léger et sec) est courant pour le saké de Kochi, Arimitsu Shuzojo poursuit un « saké de repas » qui peut être apprécié avec les repas, harmonisant l'umami du riz et l'acidité rafraîchissante.