Nakagaki Shuzo

Fondée en 1900, la maison Nakagaki Shuzo est une brasserie située dans l'ancien bourg d'Asahi, au cœur de la nature généreuse de la ville de Toyota. Dans cet environnement pur le long de la rivière Yahagi, elle perpétue un brassage artisanal traditionnel en utilisant une eau de source d'une douceur exceptionnelle.
Sa marque emblématique « Shikan » (Couronne octroyée) tend vers l'excellence d'un nectar digne d'un sacre, à travers une gamme variée. La douceur extrêmement riche de sa cuvée « Josen », prisée depuis sa création, est une signature unique façonnée par la gastronomie locale, et sa rareté lui vaut d'être surnommée « le saké fantôme » par les initiés.