Marques de saké
de Saga

« Furochoju » est une marque de bon augure nommée avec le souhait de « jeunesse éternelle et longévité ». Il est populaire en tant que saké de célébration adapté aux occasions célébrant la santé et la longévité, telles que les célébrations et les cadeaux pour la Journée du respect pour les personnes âgées.

« Kaze no Neiro » a été nommée avec l'image d'un saké qui joue un son rafraîchissant et doux comme le vent. Caractérisée par une bouche légère et une finale agréable, c'est une marque à déguster lors des moments de détente.

« Takenosono » est une marque historique nommée pour commémorer l'intronisation de l'Empereur. Elle contient le souhait de viser un saké souple et plein de vitalité comme le bambou. Sa saveur, qui est facile à associer avec n'importe quel plat et dont on ne se lasse jamais, est aimée localement depuis de nombreuses années.

« Hizen Kuragokoro » est une marque représentative de Yano Shuzo, née lorsque la brasserie a fait sa « Déclaration de saké Junmai ». Elle implique « livrer le cœur de la brasserie » et se caractérise par une saveur rafraîchissante et légère et son aptitude comme saké pour accompagner les repas qui rehausse le goût de la nourriture. Elle se marie parfaitement avec un large éventail de cuisines, qu'elles soient japonaises, occidentales ou chinoises.

« Nogomi JOKER » est une série qui poursuit une nouvelle saveur qui n'est pas liée par le cadre du saké conventionnel.

« Nogomi » est une marque brassée avec le concept de chérir les repas, le saké et les liens entre les gens, ce qui en fait un saké parfait pour accompagner les repas. Elle a un umami de riz solide qui est doux mais pas lourd, et se marie bien avec la cuisine au goût riche de Saga. Elle contient la pensée de « saké élevé avec soin comme un enfant précieux », et a une saveur dont on ne se lasse jamais et que l'on peut apprécier longtemps.

« Léger » signifie « léger » en français, et comme son nom l'indique, c'est un nouveau saké qui offre une bouche légère avec une faible teneur en alcool. Facile à boire pour les débutants en saké et les femmes, il poursuit une légèreté qui peut être appréciée de manière décontractée avec les repas.

« Sachihime » est une marque de bon augure qui a été adoptée comme saké sacré pour le sanctuaire Yutoku Inari. Son saké Junmai spécial, brassé avec 100 % de Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Saga, a un goût sec rafraîchissant avec un umami doux et une belle finale. Le Junmai Ginjo « DEAR MY PRINCESS » a un arôme fruité et une saveur légèrement douce, ce qui le rend approprié pour être dégusté dans un verre à vin, et est populaire parmi les femmes et les gens à l'étranger.

« Mitsutake » est une marque de saké représentative portant le nom de la société Mitsutake Shuzojo. Grâce à un brassage de saké qui fusionne tradition et innovation, il présente une saveur qui combine l'umami du riz avec une bonne netteté.

« Hanasuiren » est une marque nommée avec l'image d'une magnifique fleur de lotus fleurissant à la surface de l'eau. Comme son nom l'indique, elle vise un arôme élégant et magnifique et un goût clair.

« Fukutokukaiun » est, comme son nom l'indique, une marque de bon augure souhaitant bonne fortune et meilleure chance. Il est populaire en tant que saké qui invite au bonheur, ce qui le rend agréable comme saké de célébration ou cadeau.

« Kinpa » est l'une des marques traditionnelles que Mitsutake Shuzojo chérit depuis sa fondation. Caractérisée par un arôme doux et une saveur calme, elle continue d'être aimée localement comme un saké de base qui accompagne les boissons du soir quotidiennes.

« Fukuchiyo » est une marque traditionnelle que Fukuchiyo Shuzo protège depuis de nombreuses années.

« Nabeshima » est une marque vedette qui dirige la préfecture de Saga. Caractérisée par la douceur charnue inhérente au riz, un arôme magnifique et une bouche fraîche, son arôme élégant, sa douceur et son goût clair captivent les amateurs de saké à la fois au pays et à l'étranger. Avec la devise « Saké naturel qui stimule doucement les cinq sens et s'imprègne dans le corps », il atteint un équilibre exquis et une saveur profonde. Comme l'indique son histoire de victoire au titre de Champion Sake de l'IWC, il revendique une qualité de classe mondiale.

« Kiku Osho » est une marque traditionnelle que Minematsu Shuzojo protège depuis de nombreuses années.

« Hizen Hamashuku » est une marque créée avec l'image de la rue historique des brasseries de saké Hizen Hamashuku, intégrant une sensibilité plus moderne.

« Masukame » est une marque de Suitou Shuzojo portant un nom de bon augure souhaitant longévité et prospérité. Il existe des sakés vieillis à long terme pendant plus de 15 ans, et leur profondeur et leur saveur uniques sont parfois comparées au vin de Shaoxing.

« Nipponichi » est connue comme une autre marque de Gochouda Shuzo.

« Azumaichi » est la marque représentative de Gochouda Shuzo, nommée dans le but d'être le « Saké numéro un en Orient ». Utilisant du riz Yamada Nishiki de haute qualité cultivé par l'entreprise et le fermentant lentement à basse température, elle fait ressortir l'umami du riz et un arôme doux. Elle a un bon équilibre entre acidité, douceur et amertume, ce qui la rend idéale comme saké pour accompagner les repas qui rehausse le goût de la nourriture.

« Azumacho » est une marque historique nommée par le Premier ministre Takashi Hara comme « digne du Roi de l'Orient ». Sa saveur traditionnelle, qui aurait fasciné le général MacArthur du GHQ, est créée en brassant soigneusement du riz cultivé localement dans la préfecture de Saga en utilisant la méthode de brassage en trois étapes. C'est un saké célèbre dont Ureshino est fier, aimé par de nombreuses grandes figures.