Marques de saké
de Gunma

Présentée sous le nom « Fuji Shinryu », cette marque s'inspire du motif d'un dragon divin, symbole de bon augure et de fortune.

Marque emblématique connue sous le nom « Joshu Kazemakase », elle se distingue par sa texture soyeuse en bouche. Le nom signifie « Laisser au vent », évoquant un saké libre et rafraîchissant, aussi léger et agréable qu'une brise printanière.

Une marque nommée d'après le district de Nitta à Ota, reflétant la beauté naturelle et l'héritage historique de la région.

Une marque secondaire de Bunbuku Shuzo, dont le nom évoque « la détermination d'un homme », symbolisant un esprit fort et dévoué.

Une marque moderne élaborée exclusivement à partir de la variété de riz locale « Maikaze » de Gunma. Le KIYOMIZU 50 présente un taux de polissage de 50 % et un degré alcoolique de 16 %, présenté en bouteille de 750 ml. En tant que saké millésimé, il offre l'opportunité unique de découvrir les nuances de saveurs d'une année de récolte à l'autre.

Saké millésimé élaboré à partir de riz Gohyakumangoku d'Niigata à 100 %, il symbolise le renouveau de la brasserie. Il offre une attaque fraîche et une riche palette d'umami parfaitement équilibrée. Pour souligner son élégance, il est présenté en bouteille bourguignonne avec bouchon de liège et se déguste idéalement dans un verre à vin, révélant sa robe d'un jaune doré éclatant.

Saké de style Honjozo dont le nom signifie « Élu » ou « Gagnant », ce qui en fait un compagnon incontournable pour célébrer les victoires électorales ou les succès personnels. Sa connotation positive et porte-bonheur en fait un cadeau très apprécié pour les grandes occasions.

Marque nommée d'après le château de Hirai, l'ancienne résidence du clan Uesugi qui se dressait à Fujioka il y a plus de 560 ans. Ce Junmai Ginjo sec est spécialement élaboré pour accompagner les repas, rendant ainsi hommage au riche héritage historique de la région.

Un saké Daiginjo affiné pendant 10, voire 20 ans, se distinguant par la profondeur exceptionnelle que seule une très longue maturation peut offrir. Il dévoile un profil suave et complexe, dont les arômes et les saveurs ont évolué avec majesté au fil du temps.

Cette marque tire son nom de la pierre « Sambaseki » (Pierre de Samba), une roche décorative célèbre extraite à Fujioka (anciennement Onishi). La production est désormais assurée par Matsuya Shuzo, garantissant ainsi la pérennité de ce label traditionnel.

Marque phare de la société Takai, baptisée d'après le général Iwao Oyama, héros de l'ère Meiji. Élaboré avec l'eau souterraine d'Ayukawa, ce saké se distingue par un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.

Saké local de Gunma (Joshu) évoquant les pruniers fleurissant au cœur de l'hiver. Il se caractérise par une saveur pure, limpide et raffinée.

Une marque tirant son nom du titre héréditaire de la famille Takai, incarnant la tradition et l'histoire séculaire de la brasserie.

Cette marque n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Une marque créée avec un profond attachement pour Gunma (Joshu) en tant que saké local emblématique. Elle n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Cette marque était probablement inspirée du nom de lieu local « Kiryu » près de Midori. Sa production a été interrompue suite à la fermeture de l'établissement.

L'une des marques établies de Hijiri Shuzo, illustrant son engagement pour un brassage profondément intégré à sa communauté locale.

Une marque classique de Hijiri Shuzo qui incarne son attachement aux méthodes de brassage traditionnelles.

Nommée d'après le « Karakkaze » (le vent d'hiver sec et perçant), trait climatique célèbre de Gunma, cette marque capture l'essence même de la région.

Une autre étiquette de Hijiri Shuzo, dédiée à la préservation des techniques de fabrication traditionnelles du saké.

Une marque inspirée des anciennes enseignes de boutiques de saké, évoquant la nostalgie et l'artisanat du bon vieux temps.

Un Tokubetsu Honjozo qui se distingue par une attaque souple et rafraîchissante, telle une douce brise. Il offre une saveur nette et désaltérante.

Une marque nommée d'après le célèbre poète Wakayama Bokusui. Elle se caractérise par de subtils arômes fruités et une saveur à la fois riche, fraîche et suave, empreinte d'une élégante élégance littéraire.

Une autre étiquette distinguée de Kimusume Shuzo, caractérisée par son nom élégant et son profil raffiné.

Une marque inspirée par « Kusatsubushi », le célèbre chant traditionnel des sources thermales de Kusatsu, reflétant l'atmosphère vibrante de cette destination touristique de renom.