Heishu-san

« Heishu-san » est une marque créée en hommage à Hosoi Heishu, érudit confucéen natif de Higashiura et connu pour avoir été le maître d'Uesugi Yozan, le célèbre seigneur du domaine de Yonezawa.
Son enseignement consistant à « commencer par ce qui nous entoure » est ici exprimé par une production sincère, ancrée dans la communauté locale.
Ce saké se distingue par un arôme intellectuel et rafraîchissant, suivi d'une finale nette et franche.
C'est une saveur profonde à savourer tranquillement tout en songeant aux idéaux de ce grand homme qui fait la fierté de sa terre natale.