Yukitsuru

Yukitsuru est la marque phare représentant la passion et la tradition de Tahara Shuzo. Elle a été nommée par Torao Tanaka, considéré comme le « père du saké de Niigata », inspiré par l'image d'une grue se tenant élégamment dans un champ de neige argenté. Se distinguant par un profil « tanrei amakuchi » (léger et doux) — rare pour Niigata — elle offre une superbe harmonie entre une texture pure comme de l'eau de fonte et le riche umami du riz. Brassée avec la fierté de maintenir plus de 85 % de production en appellations supérieures, chaque coupe permet de ressentir avec tous ses sens la nature généreuse et l'histoire du terroir d'Itoigawa.