雪鶴
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田原酒造の代表銘柄で、新潟清酒の父・田中虎雄鑑定官が命名した由緒ある名前を持ちます。
新潟では珍しい「淡麗甘口」を特徴とし、やわらかくなめらかな口当たり、豊かな旨味、そしてすっきりとした後味を醸造方針としています。
特定名称酒の比率が85%と高く、NASAの技術を応用した革新的な酒造りにも挑戦する小さな蔵です。
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