Takatori

« Takatori » est une marque que la maison Yamamoto Kanzo Shoten produisait autrefois en y mettant toute son âme.
Elle portait en elle le vœu de confier au saké une ambition aussi courageuse et noble que celle d'un faucon.
On raconte qu'elle se distinguait par une saveur à la fois puissante et pure, tirant profit de l'eau souterraine douce de Fushimi.
Devenue aujourd'hui une marque fantôme, la fierté d'avoir été aimée comme un saké local de Fushimi reste profondément gravée dans l'histoire.